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燻製料理を楽しむ、大人スタイルのアウトドア

暑さもピークを過ぎ、アウトドアイベントを楽しむ絶好のシーズンが始まりました。近ごろ、グランピングの人気とともに、アウトドアをおしゃれに楽しむ大人が増えています。今回は、大人スタイルのアウトドアで、じわじわと人気を集めている「燻製器」をご紹介します。

なぜ燻製器が人気なのか?

アウトドア料理といえば、真っ先に思い浮かぶのは、お肉や野菜のバーベキュー料理。親しい仲間とわいわいバーベキューコンロを囲むのは楽しい時間です。でも、炭の準備や片付けに手間取ったり、うっかり食材を焼き過ぎて失敗してしまったりといった経験はありませんか? せっかくのアウトドアイベントなのに、調理で大変な思いをするのは、なんだかもったいないですよね。それなら、アウトドアで燻製料理を楽しむのはいかがでしょうか。スマートにアウトドアを楽しみたい大人キャンパーのあいだで人気上昇中の燻製料理。燻製器を使って仕上げる料理は、簡単なのに本格派。大人スタイルのアウトドアととても相性がいいのです。

例えば、面倒な火起こしも、木片やチップを燃料にする燻製器なら、火入れも簡単なうえ、準備や後片付けも手間取りません。また、食材の下準備をきちんとしておくことで、火入れ後は、基本的には燻製器におまかせでよく、バーべキューコンロのように常に張り付いて料理番をしなくてもいいので気楽。燻製料理が仕上がるまでのあいだ、会話で盛り上がるもよし、他のアクティビティを楽しむもよし、限られた時間を有効に使うことができます。このように、料理にかかりきりになることなく、アウトドアでもゆったりとスマートに過ごせるのが燻製器人気の理由といえそうです。

大人のアウトドア、燻製器はどれを選ぶ?

近ごろ、アウトドア用品は、ますますおしゃれで使いやすく進化しています。燻製器(スモーカー)とは食材を煙(スモーク)でいぶす調理器具のことで、これまでは専門家向きとされていましたが、燻製器にもコンパクトで取り扱いやすいモデルが登場したことで、週末アウトドア派にもチャレンジしやすくなりました。そんな数ある燻製器ですが、大人の週末アウトドアにはどんなものが向いているでしょうか。燻製器選びのポイントを挙げてみます。

■コンパクトタイプを選ぼう

アウトドアといっても、そう頻繁に遠出ができない大人の場合、週末の自宅パーティーにも応用できる器材を選ぶといいでしょう。その場合、やはりおすすめなのが小型の燻製器。例えば、卓上型のコンパクトスモーカーであれば、自宅の庭にテーブルセットを出して、燻製器をのせるだけで、自宅パーティーの準備が完了。食材の量を調整することで、少人数の集まりにも対応しやすい点も魅力です。

■デザインにこだわろう

大人が集まるパーティーでは、料理だけでなく、会場の雰囲気も需要なポイント。ワインやグラスを揃えて、おしゃれにテーブルコーディネートしているのに、燻製器だけがいかにもアウトドアなどっしり感だと、なんだかミスマッチ。タープやテント、テーブルセットとのバランスを考えて、燻製器も大人向きのシンプルで洗練されたデザインのものを選びましょう。

■使い勝手のよさを考慮しよう

大人が集まるパーティーでは、進行もスマートに行いたいもの。そのためには、燻製器の性能をあらかじめチェックしておくのもお忘れなく。燻製器の燃料には、木片とチップがあり、どちらかひとつ、または両方が使用できるなど、燃料についても調べておきましょう。さらに、燻製器を購入する前に、燻製方法、熱源などの性能を確認しておくといいでしょう。自宅でのパーティー使いがメインなら、バーナーだけでなくカセットコンロを熱源に利用できるモデルを選ぶと、さまざまなシチュエーションに対応できそうです。

ワインと燻製料理のマッチングを楽しもう

大人スタイルのアウトドアパーティーを開くなら、燻製にする食材にもこだわりをみせましょう。絶対にはずれのないチーズ、ナッツなどの定番ものに、牡蠣やホタテといった贅沢素材を加えると、豪華さが一気にアップします。また、すこし変わったサプライズ食材を用意するのもおすすめ。参加者各自が燻製にしてみたい食材を持ち寄ると、燻製料理そのものがパーティーの楽しい企画になります。予想以上においしく仕上がったり、なんだかいまいちだったりと、燻製料理を味わうたびに、パーティーが盛り上がることでしょう。同じ食材でも、チップの種類や燻製時間の違いで味わいが変化するため、2回目、3回目と繰り返し楽しみたくなるのも、燻製の奥深い魅力です。ワイングラスを手に、燻製料理をつまんで、おいしい組み合わせを発見するのは、まさに大人の楽しみかたといえそうです。

アウトドアでの燻製料理は格別

週末には、気のおけない仲間たちと燻製料理を楽しむ大人スタイルのアウトドアパーティーを開きませんか? 出かけた先でも、自宅でも、庭やテラスにテーブルセットとワインを用意したら、料理はおしゃれな燻製器におまかせ。秋の夜長、アウトドアでゆっくりと会話を楽しみながら、ワインを片手に燻製料理に舌鼓するのは、なんとも素敵な大人の時間の過ごしかたです。

コンパクト燻製器

「アペルカ テーブルトップスモーカー」

準備から出来上がるまでの時間を全てテーブル上で行えるため、外の風や空気、光を感じ、家族や友人たちと会話を楽しみながらゆったりした贅沢な時間を過ごすことができます。

▼テーブル上で楽しめる卓上調理器
アペルカ ピザオーブンポット
カサスグリル クラフトグリル

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